Salata verde şi beneficiile asupra organismului

Pe cât este de gustoasă, pe atât este de sănătoasă salata verde. De cum vine primăvara şi până spre sfârşitul verii, oamenii răsădesc în grădină salata verde. Aceasta şi pentru că este ingredientul principal în salate, ornamente culinare şi nu numai. Salata constituie un aliment de împrospătare, de revigorare şi de curăţire a organismului.  Este cunoscut efectul ei de stimulent al poftei de mâncare.

Salata verde poate fi consumată ca atare sau poate fi pregătită sub formă de supe sau ciorbe, prin adăugarea unor ingrediente.

Salata verde este unul dintre foarte puţinele alimente naturale cu gust amărui din bucătăria tradiţională românească. Substanţele cu gust uşor amărui din frunzele salatei au proprietăţi cu totul miraculoase, mai ales atunci când sunt consumate în cantităţi mari. Ele stimulează şi drenează ficatul, intensifică tranzitul intestinal, înlătură atonia (lenea) organelor interne, curăţă vasele de sânge şi reglează activitatea anumitor glande endocrine.

Sărurile de iod previn şi combat reumatismul

În componenţa salatei se regăsesc numeroase săruri minerale, precum cele de iod, magneziu, fosfor, cupru, arsenic şi zinc. Sărurile de iod au rolul de a preveni şi combate reumatismul, îmbătrânirea precoce a ţesuturilor, a hipercolesterolemiei, iar pe copii îi ajută la creştere.

Salata verde- „focar“ de vitamine

În salata verde se regăsesc foarte multe vitamine, precum: A, B, C, D şi E. Existenţa sărurilor minerale benefice şi a principalelor vitamine dau organismului rezistenţa la infecţii şi virusuri şi elementele necesare funcţionării normale a organismului. Salata mai conţine multă clorofilă, ce are rol antianemic, aminoacizi şi mucilagii în cantitate mare cu rol deosebit de important în normalizarea digestiei şi a tranzitului intestinal, fiind un real ajutor, sub formă de laxativ, pentru cei ce suferă de constipaţie.

Câteva sfaturi pentru efectul garantat al salatei :

• se consumă minim 150 grame salată, pe stomacul gol, înainte de fiecare masă;

• salata trebuie asezonată numai cu ingrediente naturale: ulei de floarea-soarelui sau de măsline presat la rece, oţet natural de mere sau suc de lămâie proaspăt stors, sare grunjoasă. Ideal este să consumăm salata la maximum un sfert de oră de la preparare, pentru că altfel principiile sale active se deteriorează;

• asocierea cu alte alimente - într-o cură de primăvară nu trebuie să se consume în paralel alimente care să ne împovăreze organismul cu toxine, cum ar fi carnea, prăjelile, produsele de patiserie ori cu aditivi sintetici;

• în cazul obezităţii se consumă salata verde atât înainte de masă, cât şi în timpul ei, cu alte feluri de mâncare. Dacă veţi reuşi să consumaţi 500 grame de salată pe zi, veţi constata după o săptămână o scădere sensibilă în greutate. Aceasta întrucât se accelerează procesele de eliminare, se reduce volumul de hrană bogată în calorii şi, nu în ultimul rând, se reglează spontan apetitul. (info culese de pe internet si cartulici)

Sănătate de primăvară

A venit primăvara şi odată cu aceasta „sănătatea verde“ ne face cu ochiul. Trebuie să ne bucurăm din plin de acest anotimp, dar în special de „roadele“ proaspete. A venit momentul să ne împrospătăm organismul. Acest anotimp al renaşterii ne oferă cele mai gustoase salate, cele mai delicioase legume…

Păpădia- numeroase utilizări pentru tratarea bolilor 

Păpădia se numără printre plantele pe care ar trebui să le tratăm cu o mai mare importanţă. Cu toate că este clasificată de mulţi ca fiind o simplă buruiană, păpădia are foarte multe utilizări şi poate ar trebui să vă gândiţi de două ori înainte să o aruncaţi. Această plantă este o sursă importantă de potasiu, sodiu, calciu, fosfor şi fier. Frunzele conţin o cantitate mai mare de vitamina A decât morcovii, de asemenea vitaminele B, C şi D. Păpădia are efect de diuretic natural, iar când este corect procesată este cel mai bun laxativ. De asemenea, poate fi folosită cu succes în tratarea diverselor boli ale ficatului. Această plantă este utilizată şi în cazurile de anemie şi hepatita şi poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Păpădia poate, de asemenea, atenua durerile reumatismale şi artrita.

Păpădia- un „verde“ necesar în salatele de primăvară

Dacă în grădina dumneavoastră aveţi foarte multe păpădii, nu omiteţi să le folosiţi ori de câte ori vă pregătiţi o salată. Aveţi grijă, însă, să culegeţi frunzele dimineaţa devreme, înainte ca floarea să se deschidă. Aceasta pentru că după înflorire, frunzele pot fi foarte amare.

Iată cum se prepară salata:

- se spală cât mai multe frunze verzi de păpădie, se adaugă salată verde, ceapă, oţet de mere, miere şi ulei de măsline.

Cura cu ceai de păpădie

Ceaiul de păpădie este un foarte bun remediu pentru persoanele care sunt predispuse să formeze pietre la vezica biliară. Ceaiul se prepară din frunze şi rădăcini uscate şi tăiate foarte mărunt. Într-o ceaşcă de apă (200 ml) se pun două linguriţe din acest amestec şi se lasă să clocotească de 4-5 ori. Se acoperă vasul şi ceaiul trebuie să se limpezească timp de 15 minute.

Se consumă două căni de ceai zilnic, dimineaţa şi seara. Fiind un foarte bun diuretic, păpădia combate retenţia fluidelor şi are efecte excelente în cistită, nefrită şi hepatite. De asemenea, ceaiul din rădăcina plantei previne anemia şi tensiunea oscilantă. Frunzele tinere de păpădie conţin mult bor şi ocupă locul doi, după varză, în ierarhia vegetalelor care conservă ţesutul osos, prevenind osteoporoza.

Păpădia şi pietrele la rinichi

Cercetările efectuate în timp au arătat că păpădia are efect curativ şi în cazul pietrelor la rinichi. Calculii renali care îi înspăimântă pe bolnavi din cauza durerilor declanşate pot fi calmate prin infuzia de păpădie. În cazul unor calculi renali de mici dimensiuni, la recomandarea specialiştilor, fitoterapeuţi şi medici, se bea ceai de păpădie, zilnic, până le eliminarea pietrei.

Păpădia- o sursă de lecitină

Nu în ultimul rând, păpădia constituie o sursă valoroasă de lecitină. Combinată cu urzici, grâu încolţit, nuci măcinate, seminţe de in, mac, sub forma unei supe, păpădia este benefică pentru creier în boala Alzheimer. (informatii culese de pe internet si din cartulici)